百香果通常一年可结四次果，具体的果实成熟时间需根据开花时间来定，若是在5-6月开花的，果实7-8月份可成熟，若是在7-8月份开花的，果实9月份可采收，若是9-10月开花，则在11月可采收，果实11-12月开花，就只能等到来年收果。百香果呈卵球形，成熟之后外皮是紫色的，口感好，营养价值高。
百香果一年只结一次果，但是百香果的花期和过期都很长。除了每年的1月~5月间其他月份都在开花结果。
百香果，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5-6月开的花，花后40-60天成熟，7-8月开的花需60-80天成熟，9月开的花需要80-90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。
