1、先用木条制作一个四围能单独拆除的模子框;
2、将模子框搁在一块光滑木板上;
3、根据模子大小,将适量纯松花粉放在一个容器中;
4、将水烧开,并加入适量红糖;
5、将滚热的红糖水倒入松花粉容器中并边倒边搅动,使松花粉变得粘稠,可流动即可;
6、将模子的底部铺好豆沙;
7、将调好的松花粉趁热浇在豆沙上面;
8、冷却后,拆去模子;
9、用刀划成适量小块即成。
步骤 1
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红豆用水泡4个小时
步骤 2
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泡到表面涨开
步骤 3
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老式红糖切片
步骤 4
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炖锅加水没过红豆两公分,加老式红糖一起煮烂
步骤 5
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用搅拌机把煮烂的红豆,搅成糊状,倒进炒锅,我没有磨得很细,喜欢有颗粒感的感觉
步骤 6
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小火炒至红豆糊粘粘的,在锅内整成任意形状也不流淌就可以了
步骤 7
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找一个方形的盘子,里面垫上油纸,红豆糊铺一公分左右压紧 铺油纸是方便定型后把松花糕拿出来,或者家里有L型类似蛋糕刀的工具,能够切开把松花糕完整的拿出来哈,我是用油纸直接拖出来,放到案板上切开的
步骤 8
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蜂花粉用蜂蜜和凉开水调成厚厚的可以缓慢流动的糊状
步骤 9
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调好的松花粉糊,均匀倒在红豆泥上
步骤 10
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表面撒上熟白芝麻,静等20分钟左右,就可以切开品尝了 或者放到冰箱冷冻室冻一下,口感更好