圆糯米好吃。
圆糯米属于粳米,这种糯米短小椭圆,颜色洁白,光泽度很好,很容易煮开花,而且粘性比较的大,吃起来口感非常的软糯,所以我们在包粽子的时候,要选圆粒糯米,包出来的粽子容易入味,比如做咸肉粽就可以用圆粒糯米。
在制作粽子时,常用的糯米主要有两种,分别是糯糯米和糯糯糯米。
糯糯米:糯糯米是一种常见的糯米,也是制作粽子的主要选择之一。它具有一定的黏性和弹性,煮熟后口感较软糯,适合用于包裹粽子馅料。糯糯米在烹饪过程中吸收水分较少,所以制作出来的粽子相对干燥,口感稍硬一些。
糯糯糯米:糯糯糯米是一种更加黏性和粘稠的糯米,也常用于制作粽子。相比于糯糯米,糯糯糯米吸水能力更强,煮熟后口感更加软糯,有一种Q弹的口感,粽子更加湿润。由于糯糯糯米吸水能力较强,所以在煮熟的过程中需要控制好水量,以免煮成糊状。
选择使用哪种糯米主要取决于个人口感的偏好。如果喜欢口感稍硬、干燥一些的粽子,可以选择糯糯米;如果喜欢口感更加软糯、湿润一些的粽子,可以选择糯糯糯米。另外,糯糯米和糯糯糯米也可以混合使用,以获得自己喜欢的口感。