吃熟泥鳅和生泥鳅哪个更好（生吃泥鳅的正确方法）

吃熟泥鳅和生泥鳅各有利弊。熟泥鳅烹调后口感更加鲜美，风味更加浓郁，而且消化吸收更容易。而生泥鳅则保留了更多的营养成分和天然口味，但是存在着食品安全问题，因为生泥鳅中可能存在寄生虫和细菌。因此，对于健康人群来说，建议选择熟泥鳅，以保证食品安全和口感体验；而对于喜欢尝试的人群，可以在可靠的环境下品尝生泥鳅，但需要注意食品安全问题。

生泥鳅有很多寄生虫，不能吃，一定要弄熟才能吃。