大型孵化机均有自动转蛋装置，每次使蛋转动45°。采用我国人工孵化法孵种蛋时，炕孵是通过上下、前后调盘结合翻蛋来达到均温和翻蛋的目的的，一般每天翻蛋4或6次。
平箱孵化时，翻蛋是结合调筛进行的，当入孵温度正常后，每隔0.5 h转筛1次(180°)、每隔1 h调筛1次、每隔6 h翻蛋1次。
孵化机自动翻蛋的主要原理是通过机械装置或电子控制实现。以下是两种常见的自动翻蛋方式：
1. 机械翻蛋：机械翻蛋一般采用一个旋转的齿轮，将蛋放在齿轮上，通过电机带动齿轮转动，使蛋能够均匀地受到温度和湿度的影响，从而促进孵化。机械翻蛋的优点是结构简单、可靠稳定，缺点是需要人工维护和操作。
2. 电子翻蛋：电子翻蛋一般采用微处理器和传感器等电子元件，通过程序控制实现自动翻蛋。当孵化器检测到蛋内的温度或湿度达到一定值时，会自动触发翻蛋动作。电子翻蛋的优点是操作简便、自动化程度高，缺点是价格相对较贵。
无论是机械翻蛋还是电子翻蛋，都需要定期进行清洁和维护，以确保设备的正常运行和孵化效果的稳定性。
