马齿苋不用水烫一下能直接烙饼吗（马齿苋菜饼需要焯水吗）

建议水烫一下。

烙饼前建议用水烫一下，不然烙饼时会出水，不易操作。另外一个水烫一下，也可以不其的苦味，烙出的饼口感会更好。

能。

马齿苋不管啥吃法，一定不要焯水，因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至后面烹饪的时候也不入味了。

正确的处理方法应该是这样的，马齿苋挑选一度遍，去掉马齿苋的老茎还有黄叶烂叶，用清水多冲洗几遍，要保证洗干净，然后切成小段。把马齿苋放在干净的大碗里，倒入适量的清水，滴入适量的白醋，搅拌均匀知浸泡1-2分钟，最后呢用清水冲洗干净，就可以控水备用了。