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蒿叶糯米糍粑的做法(湖南正宗蒿子糍粑的做法)

蒿叶糯米糍粑的做法(湖南正宗蒿子糍粑的做法)

更新时间:2024-12-03 04:25:18

蒿叶糯米糍粑的做法

蒿子200克,糯米粉300克,糖10克。

1.在锅中加入10克盐,水开后倒入200克蒿子,焯水30秒后捞出,放入凉水中。

2.将蒿子捞出,挤干水分,反复揉搓,切成末。

3.在碗中倒入300克糯米粉,放入少量的盐。

4.准备100克70度的温水,放入10克糖,搅拌溶解,在糯米粉中倒入蒿子,搅拌均匀。

5.逐次倒入糖水,将糯米粉搅成絮状,揉成团,不粘手即可。

6.将面团搓成小球,按压成饼。

7.起锅烧20克油,烧至6成热。

8.再放入压好的饼。

9.开中小火炸至两面金黄即可。

蒿叶糯米糍粑做法,先把蒿叶洗干净,沥水放入米中磨成粉,再沥干粉水,做成糯米糍粑样蒸熟

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