纸包鱼的鱼要蒸吗（铝箔纸包鱼怎么在锅上蒸）

要蒸

纸包鱼，是以半蒸半烤方式制作的一种烤鱼 说是烤鱼，其实并没有全程去烤 烤到一半的时候用特殊的纸张将鱼整条裹起来 然后改用蒸的方式去烹饪 鱼肉特别鲜美而且富有弹性

先将鱼洗干净，放在专用的纸上，用炒锅下油将，姜，葱，祘，盐（根据个人口味）等佐料调好味，将调料汁倒入鱼中，将纸把鱼包好放入盘中（或不粘电磁锅加热十至十五钟）微波炉里高温十五分钟取出即可食用

对的，蒸鱼更容易入味。而且蒸鱼对烤纸的要求相对低一些。如果是直接烤，就需要52克最后的烤纸，如果是蒸鱼再烤，42克厚度的纸张也可以的。