水开后煮5分钟左右。
一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点。煮海螺一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动。常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火。
1· 大海螺5个～大约2斤，刷洗干净
2· 买的个头有点大，如果买的是同款红里子的大海螺多些姜丝，葱丝……水烧开大火蒸20分钟～
然后用筷子整体挑出来～
3· 上半部分鼓起的地方用刀切开一个口子，里面有海螺的肝脏，要把挖干净最好不要食用～
4· 螺肉切片，下半部分的黄保留，装盘，配上海鲜酱油就可以吃啦～～
喜欢芥末的可以加在海鲜酱油一起沾着吃～
海鲜酱油和芥末就买一般市面上的就可以
