芝士酱在做的时候需要准备奶酪50克，牛奶250克，玉米粉20克，芥末粉5克，起司片儿4片，起司粉25克白糖，食用盐和胡椒粉，都要适量准备一些，把准备好的奶油奶酪放到牛奶中加热煮开，让他们完全融化，再放入准备好的玉米粉，芥末粉和起丝片，以及起丝粉调匀以后放食用盐和糖以及白胡椒粉，再次把它调成浓稠的酱状，以后就能得到做好的芝士酱。
A.马铃薯50g，B.奶油40g，月桂叶1片，洋葱碎120g，蒜头碎15g，西芹碎40g，红萝卜碎40g，俄立岗1茶匙，低筋面粉1大匙，C.红酒50c.c，牛高汤500c.c，艾登乳酪80g，辣椒粉1/4茶匙，郁金香粉1/8茶匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙，印度咖哩粉1又1/2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
做法
1.将马铃薯洗净切小丁备用。
2.热锅，以中小火用奶油拌炒月桂叶、洋葱碎、蒜碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁约5分钟，加入辣椒粉、郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、低筋面粉再拌炒约2分钟。
3.将红酒、牛高汤、艾登乳酪放入作法2中，转小火续煮约5分钟，最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
