步骤 1
先将五花肉洗净切片，倒入生抽、老抽、蚝油，料酒、糖、味精、花生油腌制，腌制后倒入地瓜粉调匀
步骤 2
葱、蒜白洗净切小丁，生姜切片，锅中倒入适量花生油，将葱姜蒜爆香，再将青菜倒入锅中翻炒，加入适量的盐～
步骤 3
之后倒入开水在锅中，煮沸后加入花蛤及腌制好的五花肉，之后再加入酸笋，最后加点小米粉，葱花及味精即可。
步骤：
1. 先将切好的牛肉用盐、酱油、胡椒粉、鸡精腌制一段时间。同时将豆腐放入开水中烫熟备用。
2. 烧热锅，加入少量油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，然后捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入泡软的粉丝煸炒一下，再加入适量的水（或高汤），煮开。
5. 放入豆腐、韭菜、黄豆芽，煮至熟烂。
6. 煮好的汤里加入适量的盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、鸡粉等调味料搅拌均匀。
7. 然后把腌制好的牛肉放入汤中煮熟。
8. 最后，将鸡蛋打散，均匀地撒在浓汤表面上，稍微搅拌均匀。
9. 撒上适量的香菜，即可享用美味的滑粉了。
以上是一种常见的滑粉做法
