江团和回头鱼的区别

1、外表不同：回头鱼和江团都是属于鲿科、鮠属鱼类。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙，裸露。回头鱼和江团都属于底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。

2、颜色不同：回头鱼是比较长的全身是黑色的鱼，江团是粉红色的或者是白色的。肉质江团相对回头鱼更嫩些。