1、打窝：打窝是谷麦逗钓的重点，窝料就是谷麦，夏秋季打窝1～2小时即可下竿，冬春季要等2～3小时才能作钓，若条件允许建议提前1～2天连续打窝，打窝时最好同时打多个窝子，作钓时哪个窝子有鱼就在哪个窝子里钓。
2、走钓：走钓是谷麦逗钓的核心，所谓走钓实际上就是游钓于多个窝子之间，能走钓得益于麦穗、白条等小杂鱼对谷麦不感兴趣，加之谷麦逗钓用的钓具又非常简捷，这种钓法比台钓更具有主动性，相当于是人在主动找鱼。
3、逗钓：逗钓是谷麦逗钓的精髓，所谓逗钓是指没口时要轻轻将饵料稍微提起来再放下去，这样有利于鱼发现饵料并能激发鱼的摄食积极性，作钓时要从窝子外围逐渐向窝子中间搜索，目的是最大限度的避免惊到窝子的鱼。
谷麦夜钓法一般都是用谷麦竿，所谓谷麦竿实际上就是前打竿，特点是手把节配有小型渔轮且竿体上有小型导线环，很多谷麦竿还具有可调式定位功能，可根据实际需要调整长度。
谷麦钓法一般建议用七星漂，七星漂是传统钓常用的浮漂，优点是操作简单、不用频繁调漂且便于观察漂相，缺点是抗风浪和抗走水能力差，若夜间作钓则要用夜光漂或夜钓灯。
