1.
肉片粿汁皮：首先准备粿汁皮150克，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，翻炒至变色，然后再放入清水500毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，粿汁皮150克，小火煮15分钟即可。
2.
猪肠粿汁皮：准备粿汁皮150克，猪肠150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入粿汁皮150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒五分钟，接着放入清水500毫升，粿汁皮150克，用小火煮15分钟即可。
3.
肉丸粿汁皮：准备粿汁皮150克，肉丸150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丸150克，翻炒两分钟，再放入香菇15克，清水500毫升，粿汁皮150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，葱花15克，小火煮15分钟即可。
