珊瑚是一种海洋生物，通常生活在热带和亚热带海域的浅海中。它们由碳酸钙构成，这种物质在水中溶解度很低，因此珊瑚可以在水中生长和繁殖。
当珊瑚被带到水面以上时，由于水分的蒸发，珊瑚表面的水分会被迅速带走，从而导致珊瑚表面变干。这是因为水在蒸发过程中会从液态转变为气态，而珊瑚表面的水分被蒸发后，就会导致珊瑚表面变得干燥。
此外，珊瑚的表面还可能受到其他因素的影响，例如阳光照射、风力等，这些因素也可能导致珊瑚表面变干。
需要注意的是，珊瑚是一种非常敏感的生物，它们对环境变化非常敏感。因此，在处理珊瑚时需要非常小心，以避免对它们造成伤害。
那当然了，珊瑚属于海里面的一种生物，它是离不开海水的，所以珊瑚一出水面就会干的。
