龙井茶是中国著名的绿茶之一，其保质期主要是由其制作工艺、储存方式和茶叶自身的化学成分等因素决定的。
首先，龙井茶的制作工艺比较复杂，需要经过采摘、杀青、揉捏、干燥等多个环节。在这些环节中，茶叶会受到不同程度的氧化和微生物污染，从而影响其品质和保质期。
其次，龙井茶的储存方式也会影响其保质期。如果储存不当，例如存放在潮湿、高温或阳光直射的环境中，茶叶容易受潮、发霉或变质，从而缩短其保质期。
最后，茶叶自身的化学成分也会影响其保质期。龙井茶中含有多种化学成分，例如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，这些成分会随着时间的推移而逐渐分解和氧化，从而影响茶叶的品质和口感。
因此，为了保证龙井茶的品质和口感，建议在保质期内饮用。一般来说，龙井茶的保质期为 12 个月左右，但具体保质期还需要根据储存方式和环境等因素来确定。在储存龙井茶时，建议将其存放在干燥、通风、避光的环境中，并避免与其他异味物品混放。
因为龙井茶名贵之处在于嫩和香，如果不嫩不香了，也就丧失了本质。要保持香嫩特色最长只能保一年。
