【所需材料】
250普通面粉，20克黄油，20克白糖，3克酵母，100克温牛奶，1个鸡蛋。
【制作步骤】
1.牛奶微波炉加热1分钟至温热，倒入酵母搅拌均匀静置2-3分钟，让它充分活跃起来。
2.静置好的酵母牛奶水分少量多次加入，边倒边搅拌，感觉干了加奶反之加面粉。磕入鸡蛋，白糖用筷子搅拌至大面絮状。
3.下手揉成偏软的面团，软度大概跟耳垂差不多柔软即可。
4.移至案板上，加入软化的黄油，搓衣服一样来回搓。给它揉出膜，十五分钟左右就出膜了。
5.分成三等份，搓圆。
6.用擀面杖擀成牛舌状，自上而下卷起，放一边备用。
7.找个容器，大点的盆，刷上一层薄油，无味的植物油最好。
8.卷好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，常温开始让它发酵至两倍大。
9.发酵好后表面刷上一层蛋黄液，撒点白芝麻。
10.盖上耐高温保鲜膜，锅中先将水烧开，水开后上锅蒸25分钟，水量放足。时间到焖五分钟再出锅。
11.面包内部组织非常细腻，口感绵软香甜，非常好吃的呢~
将400克普通面粉倒入面盆中，加入4克酵母，4克食盐，60克白糖，搅拌均匀，打入一颗鸡蛋，用300毫升温牛奶搅拌和面，搅到没有干面粉的时候再搅两分钟，搅匀后盖上保鲜膜，醒发到1.5倍大，面板上多撒些干面粉，把发好的面糊倒在面粉上，整理成长条，切成大小均匀的剂子，每一个剂子都沾上干面粉，整理好放在烤盘里，二次醒面20分钟，准备一个小碗，放入一个鸡蛋黄，加一勺清水稀释，面包排醒好了，揭掉保鲜膜，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱提前预热五分钟，放入烤盘，开上下火170度，烤30分钟打开盖子取出，就做好了。
