河虾为什么有两根虾线（河虾有必要挑虾线吗）

那是虾线断了的缘故，虾线只有一条。

虾线是指虾肠，是背上那条线，须去除。腹部黑线是腹神经链，不是虾线。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。