做面包太粘后期加面了怎么办（做面包和面太软粘手怎么补救）

1、添加面粉。面发过头了，可以在面团里面加入适量的面粉继续揉面，直到面团不沾手为止。

2、使用食用油。也可以在手上涂抹一些食用油之后将面团拿起，这样可以避免面团出现粘手的情况。

3、降低温度。另外可以将发过头的面放到一个通风阴凉的地方，降低内部的温度，半个小时左右可以恢复正常状态。