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铁锅牛排火锅做法(牛排火锅最正宗的做法)

铁锅牛排火锅做法(牛排火锅最正宗的做法)

更新时间:2024-12-05 09:08:34

铁锅牛排火锅做法

准备材料:

牛排:3斤、八角:3个、香叶:3片、花椒:1小把、干辣椒:6个、丁香:3个、草果:2个、肉蔻:3个、当归:1节、盐:1勺、鸡精:2勺、豆瓣酱:2大勺、豆腐:1块、猪血:1块、香菜:1把、蒜苗:1盘、粉条:1盘、魔芋:1盘、生姜:1块、蒜瓣:10粒、胡萝卜:1根、白萝卜:2根。

1、牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末,沥干水分后,放在电压力锅内胆中。

2、准备好大料:香叶,丁香,草果,肉蔻,当归,八角,干辣椒,花椒,把所有的大料放入电压力锅内胆中,放入1勺盐,2勺鸡精,倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线盖上盖子,插上电源,按蹄筋键即可。

3、压牛排的同时,我们来准备配菜:豆腐一盘,猪血一盘,魔芋一盘(魔芋要焯水去除里面的碱味儿),粉条一盘,香菜一盘,蒜苗一盘。

4、白萝卜,胡萝卜削皮洗净切成滚刀块儿焯水至断生捞出沥干水分备用。

5、等到保温键亮起,气压阀落下后即可打开盖子。

6、锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,豆瓣酱炒出香味儿。

7、把焯好水的白萝卜和胡萝卜放在盆里,倒入压好的牛排,再把炒好的火锅料倒进盆里。

8、把盆放在电磁炉上加热,把所有的配菜围在火锅周围,加上适量的香菜和蒜苗即可开吃啦。

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