下面是制作小麦粉煎面饼的步骤：
材料：
- 小麦粉：150克
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将150克小麦粉倒入容器中，慢慢加入适量的水，揉成光滑面团。如果揉面团时发现有粉末团，可以加水继续揉。
2. 将揉好的面团醒置5-10分钟，让面粉充分吸收水份，使面团更加柔软。
3. 将面团分成若干个小份，搓成圆球状，用擀面杖将其擀成薄片状。
4. 在平底锅里加入适量的油，大火烧热后将面饼放入锅中，用慢火煎至两面金黄色即可。
5. 捞出放在盘子里，趁热食用。
煎面饼的窍门：
1. 水和面团搅拌均匀后，还需要醒置一会儿，这样面团更加柔软，擀开后不容易裂开。
2. 煎锅要烧热后再加入食用油，这样能让面饼更加香脆。
3. 煎每张面饼的时间不需要太长，每面约30秒-40秒即可。
4. 煎好的面饼放置在盘子里，盘子底部再铺上一些面饼碎屑，可以吸收面饼上多余的油份，让面饼更加健康。
小麦粉煎面饼是非常简单的小吃，口感香脆，适合搭配各种调料食用，是一道受到人们欢迎的家常美食。
