材料 三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量 做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。 蒜香三文鱼 材料 三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝 做法 1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。 2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。 3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~
香煎三文鱼是一道脆皮外酥里嫩的美食，下面是它的简单做法：
所需食材：
- 三文鱼：200克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
做法步骤：
1. 三文鱼抹上适量盐和黑胡椒粉，让其入味。
2. 热锅倒入橄榄油，多加一些，中火烧热后可以放入三文鱼。
3. 先煎三文鱼的皮面，直接放入锅中，皮朝下，用锅铲轻轻压一下，让三文鱼均匀接触锅底。
4. 煎2-3分钟后，将三文鱼翻转至另一面继续煎至两面都金黄色为止。
温馨提示：
1. 煎三文鱼的时候注意火候，如果用大火容易让鱼糊掉。
2. 煎鱼的时间看鱼的大小，一般每面煎1-3分钟即可，中间透心即可。煎太长时间会让鱼变老，口感不佳。
3. 如果不喜欢太油腻的话可以出锅前用吸油纸吸去多余油质，让鱼质更加鲜美口感更好。
