捞汁小海鲜醋是什么醋

捞汁小海鲜醋是米醋或米酒醋。
因为传统的捞汁小海鲜醋是来源于福建和台湾等地的闽南菜系，这种菜系通常使用米醋或米酒醋来调味，所以可以判断捞汁小海鲜醋是这两种醋之一。
此外，米醋或米酒醋相对于其他醋种，味道比较清淡，比较适合做为海鲜等食材的调味酱汁。
另外，醋是一种食品调味品，具有开胃、消食、去腥除腥等功效。
米醋或米酒醋具有口感清爽、香气怡人、酸苦适度、颜色清亮的特点，也广泛应用于中华美食中的卤菜、腌制食品等领域中。