步骤1
先把吉利丁片用清水浸泡，放入冰箱冷藏室几分钟，至柔软。一般5分钟左右就差不多了。
步骤 2
把吉利丁片放入空碗，隔水放入凉水锅。
步骤 3
小火加热，至吉利丁一半融化，关火。用小勺搅拌至全部融化。
步骤 4
然后就可以根据自己口味，跟各种液体搅拌均匀，倒入杯子或者其他模具，放冷藏室一晚，就OK啦！
小贴士
与液体比例大约50:1，即50克液体放1克吉利丁，500克液体放10克吉利丁。
开始浸泡时，一定在冷藏室，否则时间长了吉利丁会融化。
材料
材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克
做法
1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
5、将芒果丁加入，混合均匀
6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱
