蛋清加盐水的小实验（只用小苏打和水的科学小实验）

这个小实验是通过蛋清与盐水的反应，展示出蛋清在不同环境下的变化。首先，我们将蛋清与水混合，在观察到蛋清与水完全混合后，向其中加入少量盐水，可以观察到蛋清变得更加稠重，凝固成了块状物质。这是因为盐水中的钠离子会与蛋清中的蛋白质结合，凝聚成固态物质。这个实验不仅是为了有趣，也有助于理解化学反应的基础概念。

蛋清里加少许的食盐，可以粘滞一般的瓷器，非常牢固