羊腿当归汤是一道传统的养生汤品,制作方法如下:
1. 准备好羊腿肉和适量的当归片。
2. 先将羊腿肉焯水去腥,捞出备用。
3. 锅中放入适量的清水,加入焯水后的羊腿肉,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的当归片,继续煮沸后转小火炖煮2小时。
5. 根据个人口味加入适量的盐和其他调料调味即可。
6. 炖煮时间可根据个人喜好调整,越久越入味。
这样,一道美味的羊腿当归汤就做好了。记得炖煮时的火候要掌握好,让羊肉炖煮至入口即化即可。
各自做法不同,做为一个安徽人,我羊肉洗干净,冷水下锅,大火烧开,打净浮沫,加姜片,葱段,小火白萝卜慢炖,肉熟加盐,出锅加香菜。味道杠杠滴!