当你刚买回铁锅时，首先要进行处理以确保它的使用效果和寿命。
首先，用温水和洗涤剂清洗铁锅，去除表面的保护涂层。
然后，用软布擦干铁锅，并在火上加热一段时间，以去除任何残留的水分。
接下来，涂抹一层薄薄的植物油在铁锅表面，包括内部和外部。
将铁锅放入预热至200°C的烤箱中，保持30分钟，以使油渗透到铁锅的微小孔隙中。
最后，取出铁锅，让其自然冷却。这样处理后的铁锅就可以使用了，同时也能增加其防锈和防粘性能。
1、将锅中倒入开水煮沸，进行高温杀菌并去除锅中的味道。
2、在新锅内放入适量的食盐，大火将其炒至变色，在加入清水和食用油煮开。可以有效去除锅中异味，使锅不易生锈。
3、在新锅中放入一块肥肉，用大火煎，期间要将肥油涂抹在锅内，肥肉煎干即可关火。
