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佛山市应记云吞做法

佛山市应记云吞做法

更新时间:2023-09-11 23:29:42

佛山市应记云吞做法

材料:鲜猪肉、云吞皮、明虾

配料:葱、姜末、蒜、香油、盐、鸡精

做法

1.虾剥壳,沥干水份,加少许盐适量小二抓匀备用。

2.猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶,分三次加入40克水,再放入生粉,最后香油搅匀。 

3.按个人的方法包成云吞。我是每个云吞放半只虾再加肉馅。 

4.水开后下云吞煮熟;在碗中点香油、葱花和胡椒粉,加入热乎乎的猪骨汤,捞上云吞就开吃吧。

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