做法:1. 先将裙带梗和马尾藻放在水中泡一个小时,等会儿凉拌时不会那么咸。
2. 拿一个碟子,放入辣、椒蒜,加入适量味精、盐巴、料酒、陈醋用于凉拌。
3. 将泡裙带梗与马尾藻的水倒掉!
4. 再倒入开水过一下!
5. 捞出放入盘子中凉拌!
6. 两个一起拌。可以啦。
食材:
马尾藻、老干妈鸡肉酱、食醋、酱油、白胡椒粉、白芝麻。
马尾藻长寿菜的做法:
1.把之前准备的马尾藻提前拿出来泡好,泡好后捞出来并且用手直接把水沥干。
2.再次把马尾藻放进碗里,倒入刚烧开的干净的水,直至开水可以能够把马尾藻淹没。
3.一般海藻都是比较鲜嫩,浸泡个两三分钟就可以了,时间越久海藻就会越烂,稍微脆一点的马尾藻的口感会比较好。
4.这时候马尾藻差不多就可以当食材食用了,从碗里把马尾藻捞出来水分沥干,等过一段时间放凉后就可以按照自己喜欢的口味添加调味品了,如果喜欢的话最后还可以撒上一些芝麻,样子会很好看的
小贴士:
其实大多数的凉菜的做法都差不多,除去食物自己本身的味道的话,大多都依靠调味品增加它的风味,爱吃辣的就可以多加点辣,爱吃酸则多加点醋,另外我们在做凉菜放盐的时候建议大家可以先尝试少些放,不够的话再增加。