在井冈山地区，有这样一首歌谣广为传唱，“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光”。
将这首歌谣改编创作成《毛委员和我们在一起》的，是《江西日报》记者唐山樵，创作素材源于毛委员带头吃苦菜的故事。
在井冈山斗争时期，由于国民党反动派的封锁，红军官兵除一定的粮食供应外，每人每天只有五分钱的伙食费。井冈山盛产红米，价钱便宜，因为米粒粗糙，吃下去最顶饿，所以红军常吃这种红米饭。

（井冈山制作红米饭南瓜汤拓展体验式旅游）
后来，红米吃光了，战士就煮南瓜吃。井冈山上的南瓜又大又多，价格也便宜，稍放点盐，放在清水里煮，顿时香喷喷的，战士们兴奋地说：“打倒本家，天天吃南瓜！”
1965年，唐山樵还在《井冈山报》工作时，由于工作的关系，经常去井冈采访。
在采访过程中，他接触到了当地许多的红色歌谣，其中最具代表性的就是这首“红米饭，南瓜汤”。唐山樵对这首歌谣非常喜欢，但又认为，最后一句“餐餐吃得精打光”，容易使人误会，想把它改掉，结果改了几次，总是感到不满意。
后来井冈山的老红军暴动队长邹文楷，给他讲了一个毛委员带头吃苦菜的故事，这个故事让唐山樵深受启发并产生了创作灵感。
邹文楷说，那是在1927年的井冈山上，一次练兵完后开早饭，炊事班抬着几大桶野菜汤放在场地上，有几位红军战士围着野菜桶在议论什么。毛委员见了，上前看个究竟。原来，有战士说，野菜太苦了，难以下咽。毛委员听了，用勺子舀了半勺野菜汤，尝了尝，笑着说：“这味道还不错嘛！我今天还没有吃早饭，给我添一碗吧。”
红军战士看见毛委员吃得那么津津有味，很受感动。大家都说：“这野菜汤是很苦，毛委员能喝，我们也能喝。”不到一会儿工夫，战士们就把几大桶没盐没油的野菜汤全喝光了。
听了这个故事，唐山樵深受感动和启发。一个鲜明的主题便在他的脑海里闪现：只要毛委员和我们在一起，生死与共，再大的困难也可以克服。
于是，他重新创作。第一段写“吃”：红米饭，南瓜汤，挖野菜，也当粮，毛委员和我们在一起，餐餐味道香。第二段写“住”：干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，毛委员和我们在一起，心里暖洋洋。第三段写“武装斗争”：穿草鞋，背土枪，反围剿，斗志旺，毛委员和我们在一起，天天打胜仗。
全国著名作曲家田颂刚看到歌词后，花了两天时间，就把曲子谱好了。歌曲《毛委员和我们在一起》被送往北京，很快就在全国传唱开来，成为红色歌谣的金曲。
正是凭借这种由“红米饭，南瓜汤”酿造的井冈山精神，中国革命才以“星星之火，可以燎原”的气势，从胜利走向胜利。
时至今日，很多人前往井冈山，“吃一顿红米饭、唱一首红军歌、走一趟红军路、读一本红军书、听一堂传统课、扫一次红军墓”，通过这种体验式旅游，感受当年的革命传统，感受那一段红色的历史。
