韭菜大红萝卜饺子馅的做法（萝卜韭菜大肉饺子馅的做法）

韭菜洗净切碎末，大红萝卜擦丝，用开水氽一下，去除萝卜的辣味，捞出过凉，拧干水份，切末，可配肉馅或鸡蛋馅，搅拌均匀，淋入食用油锁住水份，放调料拌匀即可。

把买回来的韭菜脱去外衣，然后进行清洗，把它切成小丁放入盘中备用胡萝卜擦拭，切点儿，三锅焯水榨干水粉放盘中备用。

那么这个时候还需要加两颗炒好了的鸡蛋碎放进去。加调味儿，加香油。搅拌均匀即可，这个馅料是非常鲜的。