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青椒鲈鱼正宗做法(鲜椒鲈鱼的最正宗做法)

青椒鲈鱼正宗做法(鲜椒鲈鱼的最正宗做法)

更新时间:2024-12-05 10:02:55

青椒鲈鱼正宗做法

食材清单

鲈鱼 一条 、 葱花 20g 、 料酒 10g 、 盐 2g 、 生抽 10g 、 青椒 半个 、 圆葱 半个 、 小米辣 一个 、 食用油 20g

烹饪步骤

1/9

鲈鱼洗好后中间剔骨

2/9

改刀

3/9

放入盘内加入葱花、姜片、料酒蒸10分钟

4/9

炒锅入油,加入葱花、姜片、蒜末炒香

5/9

加入圆葱、青椒炒至断生

6/9

加入水、太太乐鲍汁蚝油、生抽

7/9

蒸好的鲈鱼放入

8/9

加入盐炖5分钟入味

要制作正宗的青椒鲈鱼,你需要以下材料:

- 1条鲈鱼(约500克)

- 2个青椒

- 3片姜

- 2瓣大蒜

- 2汤匙生抽

- 1茶匙料酒

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙糖

- 适量的食用油

以下是制作青椒鲈鱼的步骤:

1. 鲈鱼清洗干净,用刀在两侧划几刀,以便入味。

2. 青椒洗净,去籽,切成块状。

3. 将姜切成片状,大蒜切碎备用。

4. 在鱼身上撒上盐和料酒,腌制片刻。

5. 在锅中加热适量的食用油,将鱼放入锅中,两面煎至金黄色,然后捞出备用。

6. 锅中留少许底油,加入姜片和大蒜,炒香。

7. 加入青椒块,炒熟。

8. 加入生抽、糖和盐,翻炒均匀。

9. 将煎好的鱼放入锅中,倒入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮约5分钟,让鱼入味。

10. 最后,根据个人口味调整调味品的用量。

11. 炖煮完成后,将青椒鲈鱼装盘,撒上一些葱花作为装饰。

12. 青椒鲈鱼现在可以享用了!

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