米线有硬心怎么办 先用冷水浸泡一天 然后做的时候用热水烫一会 以后下锅煮 可不管怎么煮都是有点硬（长期煮米线的正确方法）

直接用开水泡，米线是泡好的，不是煮好的。

泡好的没有硬心的。用开水泡半个小时到一个小时，你用手按，一按就断了就可以放冷水里泡一会儿就可以用了，用的时候用开水一烫就可以吃了。