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学厨的的艰辛(学厨在哪里靠谱)

学厨的的艰辛(学厨在哪里靠谱)

更新时间:2024-12-09 12:26:15

学厨的的艰辛

我不是厨师,但我爸是。我深知我爸有多辛苦。所以在这里给大家讲讲我的感受,不喜勿喷,感谢大家。

我爸是60年代的人,在广州,当时正是文革时期,大家都很穷,我爸也比较皮,所以16岁就出来打工了,做过很多工作,后来通过我爷爷介绍,就去学了厨师。

我爸个子很小,那时候又很瘦,以前厨房里的锅都是很大一个,我爸当时根本拿不起来,因为那时候在厨房他是最小的,所以很多厨师都会欺负他,所有人都去下班了,剩他一个人收拾,他不够高,就站在小凳子上,不够力气,就一次次的练习,偶尔有一天厨师们回来看到他还不走,大家都说他很傻,不知道休息。最早上班,最迟下班的永远是我爸。

后来机缘巧合我爸有机会去了北京,那时候我妈独自一人怀着我,然后跟我爸分居两地,说起来还真的辛苦我妈了,强大的母爱。

我爸就一直常驻北京,我跟我妈就在广州,我爸一年回来广州2回,一次五一,一次国庆,一次15天,虽然一年又30天的年假,你们可能会觉得很多,但是和家人分开这么久,我觉得这30天远远没办法补回来。

我记得那时候我爸晚上会跟我妈打电话,跟我妈说最近又要弄一个新菜,做一个菜单,然后又说每一次的味道都不对,会说手下不够勤奋等等,我知道我爸承担了很多东西,但这些,都是为了我跟我妈的美好生活。

我爸想菜单的时候,会半夜突然起来拿纸拿笔记下,有一天晚上我半夜起来上厕所,看到我爸在台灯下写他的新菜。然后我爸也会经常去别的餐厅试菜,虽然说我总是到处吃,但是我爸吃完之后回家又要整理出对方哪里好,哪里不好。

有一天我们在家吃饭,刚做好的汤很烫,我爸很轻松的就把碗拿起来了,然后我摸摸他的手,全都是老茧,这肯定不是一天两天的事了,肯定是长时间拿热的东西和操劳才会这样的。

我曾说要跟我爸做酒店,我爸说:“伺候别人很辛苦的,以后有钱了,让别人做给你吃吧。”我爸坚决不给我跟他做厨师,就知道厨师是有多艰辛了。厨师真的很辛苦,希望大家品尝到美味的时候要在心里感谢一下厨师们的劳动,谢谢。

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