在我们的认知里，其实全世界各地都有以种植和生产玫瑰著称的地方：美丽的中国昆明玫瑰、柔和的俄罗斯玫瑰、娇艳若滴的印度玫瑰、丰富多彩的埃及玫瑰……但为什么大多数香水都会选用格拉斯和保加利亚的玫瑰呢？
一、格拉斯玫瑰
格拉斯玫瑰被称为“花中之后”，也因为花瓣很多，也被称作千叶玫瑰，它是世界上唯一只有在五月才盛开的玫瑰，花期也只有短短3个星期。想要萃取它的香精，必须在清晨采摘下来，再立刻于24小时之内进行蒸馏萃取，所以超级珍贵。
市面上以玫瑰为主香调的香水千百种，但是有格拉斯五月玫瑰的香味，却不多见，这是因为，一吨的格拉斯玫瑰只能萃取出1.5公斤的玫瑰原精。
现在在格拉斯，大约只有30位花农在种植五月玫瑰、茉莉和夜来香，这么少的产量，却必须要提供全世界的需求，所以真的相当珍贵。
二、保加利亚大马士革玫瑰
保加利亚的大马士革玫瑰是属于淡香型，香水用得比较多。而且，保加利亚是世界上最大的玫瑰产地，素以“玫瑰之邦”闻名，玫瑰是他们国家的象征。
在中国，只有2个地方有大马士革的品种，一处在四川，一处在云南，都具有玫瑰谷的近似环境，没有污染。
三、土耳其玫瑰
土耳其玫瑰味道偏甜，Isparta小镇盛产玫瑰，是玫瑰精油与玫瑰纯露的重要产地。在玫瑰花开以后，当地的农民就要在清晨四点开始摘取，随即送往蒸馏工厂萃取出最芬芳的玫瑰精油，大概30朵土耳其大马士革玫瑰才能提取出一滴玫瑰花精油。
四、摩洛哥玫瑰
摩洛哥玫瑰的香味较明亮，但也是淡香型。所以一般“少女香”或者淡香氛都会用到摩洛哥的玫瑰。
