五仁月饼馅没用完的怎么保存？
五仁月饼馅儿没用完的可以放在冰箱里冷冻保存。在冷冻前要将月饼馅儿放在瓶或者罐儿内密封好。这样可以防止月饼馅儿变干。千万不要把月饼馅放进塑料袋儿内保存。因为月饼馅上的油脂会和塑料袋发生反应。会吸收塑料袋中的有害物质。所以没用完的五仁月饼馅儿是可以放在瓶或者罐中冷冻保存的。
1、可以放进冰箱里边保存，月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。
2、月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
3、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。
4、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
5、一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。
