自制山楂醋的方法如下：
首先，准备好新鲜的山楂和白醋，将山楂洗净后去核并切碎，放入玻璃瓶中，再加入白醋，以山楂与白醋的比例为1:2，即山楂100克，白醋200毫升。
然后，将玻璃瓶静置在阴凉通风处，每天摇晃几次，发酵5-6天左右即可。
最后，把发酵好的山楂醋过滤出渣，倒入干净瓶子中保存。山楂醋味道酸甜可口，不仅能增进食欲，还具有降脂、排毒等功效。
制作山楂醋需要准备新鲜的山楂和醋，并按照一定的比例混合。首先将山楂去核，洗净后将其放入干净的玻璃瓶中，再倒入适量的醋直至山楂浸没。
然后将瓶口用纱布或纱袋盖好，放置在室温下的通风处，每天搅拌一次，保持山楂受到醋的均匀浸泡，通常需要两周左右时间通过巧妙的发酵过程，山楂醋就会制作完成。山楂醋有益于健康，能增强身体免疫力，促进消化，改善皮肤。
