风土论是一种关于自然环境和作物生长发育关系的理论。风是指气候条件;土是指土壤条件。所谓风土就是生物有机体赖以生存的自然条件。这种理论出现于战国时期,认为一切生物只能在他的故土生长,逾越这个范围,就会发生变异,甚至引起死亡。