熟食肉的家常做法（熟食的做法和配方大全）

食材：鸡爪2斤、川味卤料1袋、干辣椒1把、生姜1个、盐1匙

做法：

1、鸡爪洗净，去指甲，冷水下锅，把鸡爪焯水，然后再冲洗干净备用。

2、干辣椒1把备好，生姜1块切成片备用，川味卤料1袋备好。

3、锅里倒入油，油热后放入生姜片、干辣椒爆香，关火。

4、把油倒入水里，然后加热；倒入卤料包，煮开。

5、可适当加一些老抽或者冰糖提色，再放入鸡爪；加入盐1茶匙。

6、煮开后转小火煮30分钟左右，再关火，让鸡爪在卤水里浸泡至冷却再捞出来装盘。