将三到七根左右大葱叶子扭到一起,挽个结,放置于露天晾干即可。保存大葱一般可以使用架藏法:在露天环境下或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架,然后将采收晾干的大葱捆成重量为7-10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙以便通风透气,防止变坏。