食材
圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。
做法
1、圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。
2、白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。
3、把红绿椒放入，搅匀腌制。
4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。
5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。
腌制方法:
1、选新鲜的包菜，切成均匀的块状:加盐适量腌半小时左右;
2、洗去盐，晾干水分;
3、柠檬洗净，切成薄片或干脆榨成柠檬汁;
4、把包菜和柠檬片放入要腌制的容器
中，加入之前准备好的配料拌匀，容器用薄膜封口。
5、腌制2到3天就可以吃了。
