上海洋姜的腌制方法（上海正宗洋姜腌制方法）

- 上海洋姜 500克

- 盐 50克

- 白糖 50克

- 料酒 50克

- 生姜 适量

步骤：

1. 将上海洋姜去皮，切成长约3厘米、宽约1厘米的细条。

2. 将盐、白糖、料酒混合均匀，加入洋姜条中拌匀。

3. 将拌好的洋姜条放入一个干净的玻璃瓶中，加入一些生姜片。

4. 将瓶口用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏保存，腌制时间一般为1-2周。

5. 食用时需要将洋姜条取出，用水冲洗干净即可。

漾的方法切成片，撒上盐压上东西，一周后就可以吃了