食材清单
大肠 500g 、 青椒 10克 、 红椒 10克 、 芹菜 10克 、 酱油 2勺 、 姜片 1块 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 大蒜 2瓣 、 蒜苗 1根
烹饪步骤
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姜，大蒜，简单处理即可
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蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
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热锅放油，爆香姜和大蒜
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放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
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放入2勺生抽翻炒均匀
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接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
7/8
放入盐巴，就可以了。
