酸菜鸭血的做法步骤
步骤 1
锅中放入油加热。
步骤 2
油热后放入酸菜炒出香味。
步骤 3
倒入曹府记火锅鸭血翻炒，放入一点点水，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟。
步骤 4
放入郫县豆瓣酱炒出香味。
步骤 5
最后放入味精、耗油、盐调味，炒拌均匀后，出锅装盘即可。
1. 准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量。
2. 锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香。
3. 加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水
4. 水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精
5. 出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦。
