把柠檬跟熟了的水果放在一起，和香蕉用保鲜袋包起来，记得扎紧袋口，大概一到两天就可以的了，理论就是利用植物激素--乙烯，这个不是人工添加的乙烯利，而是当植物在在快熟的时候就会释放乙烯，在成熟的时候释放量达到顶峰，这个是植物自身合成的，不会有问题的。不过柠檬熟不熟其实没有明显差别，都可以食用。
不要想着把柠檬催熟，柠檬主要是靠里面的柠檬汁，放的时间越久，汁越少，结果是越不好吃。
用香蕉或其他水果催熟的原理是乙稀在起作用，可能会使柠檬表皮变黄，但食用效果相差不多，甚至更差。
将生的柠檬切成薄片在杯子里放置2-3片,加适量的冰糖,泡大约5-10分钟味道很好建议多喝,因为败火,或许略微有点甘苦,属于正常现象
