要在多个sheet表中提取某一数据，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开包含多个sheet表的文件，确保你知道所需数据所在的sheet表名称。
2. 在Excel中，选择你想要将提取的数据放置的位置，可以是同一工作簿的不同sheet表或其他地方。
3. 在目标位置的单元格中，使用以下公式提取数据：`=Sheet名称!单元格地址`。将"Sheet名称"替换为所需数据所在的sheet表名称，"单元格地址"替换为所需数据所在的单元格地址。
4. 按下回车键，即可在目标位置看到提取的数据。
如果你需要提取多个数据，可以重复上述步骤，每次更改所需数据所在的sheet表名称和单元格地址。
需要注意的是，提取数据的前提是你已经打开了包含多个sheet表的文件，并且知道所需数据所在的sheet表名称和单元格地址。
