日本
1.血统，没什么能比血统更能左右牛的肉质，日本和牛的终极美味只有血统纯正的和牛才能给予。DNA的遗传特性让日本和牛动物行成特殊的大理石的花纹分布,但饮食、环境等其他因素也起着关键的作用
2. 饲养方式
缓慢且严谨的饲养方式，日本牧场对饲料和饲养技术的严密保护，才成就了独特昂贵的日本和牛。即使已经拟定解禁日本牛肉，但到目前为止，在国内仍然吃不到正关进口的日本和牛。
日本
和牛，大和民族之牛，即日本之牛。日本物资匮乏，火山奇多，但是他们牛的基因绝对是上帝的恩赐，肉质实在太好，日本和牛一直位列前茅，
