1.材料：熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉
2.把面肺子切块
3.羊肺切片
4.米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末
5.大蒜切末，香菜切末，洋葱
6.用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤（这汤汁是大姐给的），大火烧开
7.把这些材料片放在碗里
8.浇上汤汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再浇上辣椒油就好了，吃时拌均匀
面肺子是一道地道的湖南传统美食，做法如下：
材料：
面粉250克、豆腐干100克、晾干的豆皮、蒜末适量、豆瓣酱适量、葱姜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、油适量、香菜适量。
步骤：
1.将豆腐干用清水泡发，切成小块，用油煎一下备用。
2.将晾干的豆皮泡软，洗净切成小段，用油炸至酥脆酥脆，备用。
3.面粉加水搅拌成面团，搓成细条带即为“肺子”，入沸水中煮熟后捞出备用。
4.葱姜切末，锅中放油烧热后爆香葱姜，加入豆腐干、豆皮翻炒一会儿。
5.加入豆瓣酱、蒜末、白糖、生抽、醋、盐适量翻炒均匀。
6.把煮好的“肺子”加到锅里，用大火煮5-6分钟，让面条充分入味。装盘后撒上香菜即可。
祝您成功！
