功效不同。炒酸枣仁的功效是安神,炒酸枣仁有睡眠之果之称,酸枣仁不炒不但不能改善睡眠,而且还提神,越来越精神睡不着觉了,炒酸枣仁与酸枣仁的作用效果正好相反,但是炒酸枣仁泡水时一定要把炒酸枣仁打碎,其成分才能很好发挥岀来
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