用料
油皮低筋面粉100克
猪油30克
油酥低筋面粉50克
猪油25克
内馅肉松适量
白糖20克
水35克
做法
1/16 油皮(静置20分钟),油酥(静置20分钟)
2/16 将油皮和油酥分别分成10个小剂子
3/16 油皮包油酥
4/16 包好压平
5/16 擀长
6/16 卷起
7/16 卷好的样子
8/16 换个位置
9/16 擀长
10/16 卷起
11/16 压平
12/16 包馅
13/16 包好,用小圆模固定一下形状
14/16 刚好10个
15/16 放在烤盘上
16/16 外表刷蛋黄液,沾芝麻,烤箱175度预热,上下火中层20分钟左右,做好啦